教你学做一道菜

用料：牛排块，现磨黑胡椒适量，粗海盐适量，黄油10克。

1、牛排室温解冻，使牛排内部温度升至室温，避免煎牛排受热不均匀。

2、条纹铸铁锅烧热，放入黄油放入牛排，转中小火煎1分钟，旋转45度翻面，再煎1分钟，煎的同时撒上黑胡椒碎和粗海盐。

3、控制时间让煎的牛排是8分熟，将牛排盛入盘中。静置5分钟让牛排纤维松弛，牢牢锁住肉汁，还可根据自己口味撒上欧芹等意式香料。