鹤峰茶

发布:管理员时间:2019/10/9阅读：202

鹤峰茶

鹤峰茶，湖北省鹤峰县特产，中国国家地理标志产品。

鹤峰县位于武陵山区腹地，拥有适宜茶树生长的小气候，是名优茶生长最佳生态环境。鹤峰茶条索紧细圆直，色泽翠绿显毫；汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀整；天然含硒。明清时期，被当作贡品敬献朝廷，并出口到西欧诸国，英国人称之为“皇后茶”。曾获“中茶杯”名优茶评比特等奖、中国“陆羽杯”名优茶评比金奖、湖北省名优茶评比特等奖，获“中国国际名优茶推荐产品”、“湖北十大名茶”等荣誉。

2012年07月31日，原国家质检总局批准对“鹤峰茶”实施地理标志产品保护。

产品特点

品质特性

鹤峰茶外形条索紧细匀整、显毫，色泽翠绿油润；内质香气清香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿明亮、匀齐。鹤峰茶还有两个独特的特色，一是耐冲泡，鹤峰茶内含理化成分丰富，水浸出物含量高（通常达40%以上），用老百姓的话说，就是鹤峰茶可以多泡几杯水。二是味道醇，鹤峰茶香味好，加工成炒青绿茶具有熟板栗香，滋味醇厚，新鲜感强。

营养价值

鹤峰茶有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、提高肌体免疫能力；有助于预防和治疗辐射伤害、美容护肤、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤；有助于醒脑提神、增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果；有助于降脂、助消化、利尿解乏。

产地环境

综述

鹤峰茶品质特征的形成，是与鹤峰山区独特的自然生态环境条件分不开的。鹤峰县普遍栽培的“鹤苔早”、“恩苔2号”等茶树立品种，均是通过州级审定的中小叶茶树良种，特点是芽叶小、色泽强、茸毛多，加工出来的绿茶外形秀美、色绿显毫。鹤峰茶区海拔高、森林多，植被覆盖率高，常年动云雾缭绕，散射光多，年日照百分率低，湿润、冷凉、多雾的气候，有利于茶叶中氨基酸、茉莉酮、醇类、脂类等芳香物质的形成和积累。鹤峰植茶土壤肥沃，有机质丰富，据第二次土壤普查资料，土壤有机质为2.9%以上，碱解氮120ppm以上，速效磷80ppm以上，速效钾100ppm以上。鹤峰这种特殊的土壤气候条件，使茶树生长旺盛，有利于茶叶有机物质合成，加之山区昼夜温差大，茶树白天营养积累多，夜晚消耗少，因而茶叶的内含物十分丰富，味道浓，耐冲泡。